202001｜アドリブ月誌

　こんにちは、阿部秀之です！すっかり遅くなりましたが、今年もよろしくお願いします。さて、毎年この時期はＣＰ＋で披露する写真撮影のため旅行に出かけます。冬景色も素敵ですが、イベントの写真を数多く撮るのは難しいので、暖かなところに行くことが多いです。国内だと沖縄。海外だとタイのプーケットがお気に入りで、交互に行っていました。でも長年続けていると、ちょっと飽きてしまいました。写真も代り映えしなくなります。そこで今年はベトナムのホーチミンにしました。ベトナムは
日本と同じように南北に長い国です。この時期、北のハノイは薄手のダウンを着るほど肌寒くなりますが、ホーチミンでは朝晩は涼しいものの日中の気温は３３℃ほどになります。

　ベトナムといえば、バイクの多さが有名です。普段でも多いのですが、旧正月を前にその数も増大。師走の街はとんでもない数のバイクが走っています。歩行者用の信号は青ですが、バイクは横切って走っても良いというところも多く、何度も危ない目に遭いました。道が混んで渋滞になると、歩道を
平気で走り抜けていきます。とんでもない無法地帯のように思えるのですが、不思議と事故は見かけません。歩行者とバイクのドライバーの間に一瞬の駆け引きがあって、ちゃんと譲り合いができているのです。この間がわからない旅行者は危ない目に合うようです。

　さて、ベトナム料理をご存じでしょうか。海にも川にも恵まれているベトナムは食材が豊富です。
海老やイカなどは日本も多く輸入しています。タイ料理のように辛くなく、中華料理のように油を使いません。ヘルシーで、誰にでも食べやすい料理だと思います。それともうひとつ。ベトナムで忘れてはならないのは、フランス料理です。インドシナ、サイゴン、この言葉を聞いてピン！とこられた方も
いると思います。ベトナムはフランスに統治されていた時代があります。その名残でパンはフランスの長いバゲッドが食べられていますし、フランス料理店も数多くあります。今回も首相が来られたというお店に行ってみました。さすがに美味しかったです。

　来月はいよいよＣＰ＋です。もちろん東洋リビングブースでもミニセミナーを予定しています。次号では細かなスケジュールを発表したいと思います。ご期待ください。それでは！